肉碱包括左旋（L）及其异构体（D）两种，真正在体内起作用的是L-肉碱，但体外合成时会出现L和D两种形态，所以直接补充左旋肉碱去提高减肥效果还不是最好途径。
化学结构：
体内合成途径：
以上途径中说明，体内合成肉碱的过程中需要铁和维生素C（抗坏血酸）的参与，而且原料是富含赖氨酸的蛋白质，所以吃面粉是没什么用的，一定要大豆、肉类等，当然直接补充γ-丁基甜菜碱可以直接到达最后一步合成肉碱。
肉碱包括左旋（L）及其异构体（D）两种，真正在体内起作用的是L-肉碱，但体外合成时会出现L和D两种形态，所以直接补充左旋肉碱去提高减肥效果还不是最好途径。
化学结构：
体内合成途径：
以上途径中说明，体内合成肉碱的过程中需要铁和维生素C（抗坏血酸）的参与，而且原料是富含赖氨酸的蛋白质，所以吃面粉是没什么用的，一定要大豆、肉类等，当然直接补充γ-丁基甜菜碱可以直接到达最后一步合成肉碱。